909棋牌

寒冰笔记为大学生,宝妈,上班族推荐真实靠谱,正规最新的手机兼职赚钱APP软件,评测如何利用手机快速挂机挣现金和零花钱的游戏乐趣!

当前位置:909棋牌 » 开店项目 » 正文

有时候会觉得很不公平,为什么街边的苍蝇馆子,没环境,没服务,但就是生意爆满,而自己苦心经营,花大钱一点一滴装饰起来的店却无人问津,问题到底出在哪里。

用心经营用心装修的店铺为什么就是不赚钱

909棋牌下面这位老板的案例就是典型中的典型,光装修就花了30万,为什么这么用心却不赚钱?在我眼中,因为老板犯了很多严重的错误啊,没有尊重开店的基本规律和基本原则。这样的店一开始命运就注定了。

这些案例都是非常宝贵的学习材料,里面有开店的过程,有数据,有挑战,有老板的困惑和和计划。我希望开店笔记的老板们一定要从这些案例中有所领悟。

老板说:

“我的店目前刚装修完一个月不到,装修投入了大概30W,老婆是设计师,所有设计由她完成,和旁边的店子相比算是装修的很好的(旁边的店都是小门面,做外卖的那种,显得很low,也有一些破破烂烂的麻将馆、理发店、诊所)。

过完年后开始试营业,开在自己住的小区楼下,不临马路临后街,对面有个公园入口,公园入口处刚进驻了一批互联网企业,主要是58同城的人在办公(现在估计有1000人,后续还会增加),附近有两所比较大的医院和一家健身房,平时人流量不大,天气好的话去公园散步的人会多一点,但是人流量也不大。

我们店大概110平,有一个书吧,可以看书、玩桌游,两个包厢,可以喝茶和打牌,有饮品(主打鲜榨果汁和牛奶)、简餐(主打烫饭和沙拉)和点心(自制饼干、甜品)。

909棋牌光装修就花了30万,很用心开的店,为啥就是不赚钱

店的理念是健康生活,积极社交,目标人群是周边的居民和对面公园上班的年轻人,为他们提供一个环境优美舒适的去处。

909棋牌目前试营业,还没有印菜单和宣传单,每天平均十几单,营业额在100-500之间波动(天气好出来的人多生意会更好)。我算了下每天的成本大概就要500+(每月房租5000,请人7000,电费3000),这还没算折旧费,如果算上折旧费每天至少要营业额达到1500+才能挣钱。

现在我有三点疑惑:

一是产品问题,我请了两个人做事,白天他们守店,晚上我和我老婆守店,我们都没做过餐饮,但是现在做的产品技术含量都不算太高(果汁、沙拉、烫饭),所以产品都是自己在研发和制作,口味还行,没有很大的亮点,有的甚至还很不稳定,比如沙拉/三明治,出品速度慢,品质不稳定。

光装修就花了30万,很用心开的店,为啥就是不赚钱

店里现在点的比较多的是烫饭/拉面(大骨头+鸡熬汤泡饭,加各种食材,比较清淡,口味还不错,适合病人吃),因为附近3公里都没有卖这个产品的,我肯定会主打。沙拉目前我还不敢正式去推,但是后续菜单还是会要加进去,毕竟沙拉和我们店的理念很搭配,可以和健身房合作,很多原材料和做烫饭榨果汁的也重叠,可以节约一部分成本。

909棋牌但是现在店子里人手不太足(工作日两个人,周末三个人),我担心品类上多了(中餐+西餐+果汁的),生产和品质都跟不上会。

光装修就花了30万,很用心开的店,为啥就是不赚钱

还有就是做杂了,容易搞的太泛,没特色,成本也高。现在稍微生意好一点,两个人就有点忙不过来(一个在厨房做饭,一个在前台打果汁),后面上了外卖我估计还要请人。

909棋牌所以到底我需不需要这么多种产品?产品的品质到底重不重要,是不是达到及格就行了?

909棋牌光装修就花了30万,很用心开的店,为啥就是不赚钱

二是产品的定价问题,我现在定价人均15-50不等,毕竟装修摆在这里不想收太便宜,但也怕收太贵别人不来。

三是店子的定位问题,我到底要通过什么方式来吸引客人过来呢?是食物还是店内的活动?后续我会做会员制,给充卡办会员的人提供额外的福利,比如充多少送多少,每月X次的免费包厢/食品,或者在店里举行一些分享会,读书会,为他们创造额外价值。

我接下来会去附近的小区居民家里收书,把他们家里闲置的书籍收到我们店里来,贡献了书的居民可以免费来书吧看书和休闲,也顺便宣传我们店的理念和他们交朋友。

还有人建议我把书吧提供给附近的小朋友做作业,到时候收些费用,现在我也有些疑惑了。做这么杂到底好不好?是不是需要明确店子的定位才行?”

猜你喜欢:

一年开一家店,最后却只剩一家,老板总结了5建议

辞职开店会后悔吗?上班族辞职开店能成功吗

父母70岁以前,你一定要有房子,车子

网上打字赚钱的方法?网上打字挣钱可靠吗

空调维修赚钱吗,空调安装师傅一个月赚多少?

909棋牌本文由 寒冰笔记 原创,转载请保留出处和链接!

本文标签:开店赚钱909棋牌  

<< 上一篇下一篇 >>

虚位以待

网站分类

最近发表

标签列表

随机文章

    我们从未相见,但又似曾相识,想利用手机赚钱就常来寒冰笔记

    Copyright 寒冰笔记 Rights Reserved.备案号:苏ICP备15039560号